708635.jpg

Perjantai-iltana alkoi tehdä mieli jotain suolaista hyvää, ja kylmäsavupororouheen loppu lojui vieläkin jääkaapissa (säilyy muuten pitkään..) Surffailin aikani ohjetta, muistaakseni ainakin Marien, Pastanjauhajien ja Vilijaanan reseptejä, loppujen lopuksi tämä on vähän sitten omakin viritelmä.

n. 1 dl juoksevaa margariinia
2 munaa
1 prk Creme fraichea
2½-3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

pari siivua aurinkokuivattua tomaattia
n. 50 g kylmäsavupororouhetta
n. 1 dl mozzarellaraastetta
1 kevätsipuli
tuoreita ja kuivattuja yrttejä: ruohosipuli, basilika, oregano, timjami

Vatkaa munat ja rasva, lisää creme fraiche. Sekoita joukkoon keskenään sekoitetut jauhot ja leivinjauhe. Sekoita muut ainekset mukaan (kevätsipulia käytin hetken mikrossa pehmiämässä). Annostele (voideltuihin) muffinipellin syvennyksiin, paista 200 asteessa n. 20 min (uunista riippuen vähemmänkin, meillä jopa hiukan enemmän)