Tässä viikonlopulta kääretorttua, kuvasta ei kyllä tullut kovin houkutteleva, kun kiireessä kuvasin.. muotokin jäi vähän lättänäksi =)



Pohjana perus unelmatorttupohja vehnäallergisen vieraan vuoksi tällä kertaa pelkillä perunajauhoilla leivottuna. Se ei taida ohjetta kaivata, mutta täytteen saatte tässä:

1 purkki Flora kevyt Vispiä
½ purkkia maitorahkaa
n. ½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 rkl sitruunamehua
3 liivatetta + tilkka kuumaa vettä
2 dl mustikoita

Vatkaa Flora Vispi vaahdoksi, lisää rahka, sokerit, kevyesti haarukalla murskatut mustikat ja sitruunamehu. Sulata kylmässä vedessä liotetut liivatelehdet tilkkaan lähes kiehuvaa vettä ja kaada hieman jäähtyneenä koko ajan sekoittaen mukaan täytteeseen. Levitä kääretorttupohjalle, rullaa ja laita viileään vetäytymään.

Mustikat olivat niin tuoreita ja hyvälaatuisia, että arvelin tuon liivatemäärän riittävän, pakastemustikoille tai vetisemmille voisi ehkä laittaa neljäkin..