tiistai, 22. toukokuu 2007
Kookos-limebroileria
Kaupassa törmäsin sitruunamarinoituihin kanasuikaleisiin... ja siitä se ajatus sitten lähti..
270 g sitruunamarinoituja broilerin minuuttisuikaleita
3 kevätsipulia
vajaan 10 cm:n pätkä kesäkurpitsaa
vajaa keltainen paprika
n. 1 cm:n pätkä tuoretta inkivääriä hienonnettuna
limen raastettu kuori
½ limen mehu
½ tl murskattuja korianterin siemeniä
½ tl kurkumaa
pikkutölkki kookoskermaa
1 rkl sweet chili -kastiketta
Kuullota pilkottuja kasviksia ja inkivääriä öljyssä muutama minuutti, lisää kanasuikaleet ja paista taas muutama minuutti. Lisää loput ainekset ja keittele pienellä lämmöllä hetki. Tarjoa riisin kanssa.
Ohjeeni tuntuvat muuten nykyään aina alkavan kesäkurpitsalla, paprikalla ja kevätsipulilla.. =) Kertokaa jos kyllästytte..
Kommentit