Iltapalaksi taas pieniä piirasia kutakuinkin tällä ohjeella. Täytteenä tällä kertaa muna-kerma-seoksen ja tavallisen juustoraasteen lisäksi vajaa 100 g vuohenjuustoa, pannulla kuullotettua sipulia ja paprikaa, sekä muutama viipale (savu)kalkkunaleikkelettä pilkottuna, mausteena basilkaa ja oreganoa.