Teimme viime viikolla mausteista kookos-kalakeittoa (suosittelen), josta jäi kookosmaitoa yli sen verran, että sille piti jotain käyttöä keksiä. Muistin Vilijaanalla nähneeni vastikään kookoskiisseliä, joka osoittautuikin varsin helpoksi ja hyväksi jälkkäriksi. Laitan ohjeen tähänkin (meidän annoksen mukaan), annos on pieni, ihan kahden hengen.. Suklaakiisseli on netistä kaivettu ja vähän muutettu, en enää löytänyt alkuperäistä ohjetta..



Kookoskiisseli

2 dl kookosmaitoa
2/3 dl maitoa
2 rkl sokeria
ripaus vaniljasokeria
2 rkl maissijauhoa

Keittele kaikkea koko ajan sekoittaen, kunnes kiehahtaa, keitä hiljalleen pari minuuttia. Kaada annoskulhoihin ja laita jäähtymään.

Suklaakiisseli

3 dl maitoa
1 rkl tummaa kaakaojauhetta
2 rkl sokera
ripaus vaniljasokeria
2 rkl maissijauhoa

Sama juttu kuin edellä, anna hetki jäähtyä ja lusikoi kookoskiisselin päälle. Anna jäähtyä.