keskiviikko, 5. syyskuu 2007
Chow mein eli paistettu nuudeli
Taas on kertynyt kovasti ohjeita tänne laitettavaksi, nettiongelmien vuoksi pienellä viiveellä.. tämä ruoka löytyi keittokirjasta Kiinalainen wokki, joka tarttui kirjaston hyllystä matkaan.. Määriä on muuteltu, ja ohjetta hiukan muutenkin..
200 g munanuudeleita
400 g maustamatonta broilerin rintafileetä suikaleina
1-2 kynttä valkosipulia
50 g sokeriherneitä ohuina suikaleina
50 g parmankinkkua ohuina suikaleina
1 kevätsipuli ohuina suikaleina
4 tl soijakastiketta
1 rkl kuivaa sherryä
1 tl suolaa
1 tl valkopippuria
1 tl sokeria
öljyä paistamiseen
lihan marinadi:
3 rkl soijakastiketta
2 rkl kuivaa sherryä
3 tl seesamiöljyä
1 tl suolaa
1 rkl valkopippuria
Sekoita broilerinsuikaleet marinadin joukkoon ja anna maustua n. vartti. Keitä nuudelit ohjeen mukaan, valuta ja upota hetkeksi kylmään veteen, valuta. Paista lihaa kuumalla pannulla muutama minuutti, kumoa lautaselle. Paista valkosipulia ja kevätsipulia hetki, lisää sokeriherneet ja kinkkusuikaleet ja paista vielä hetki. Lisää pannuun nuudelit, mausteet seesamiöljyä lukuunottamatta, sekä kana. Paistele vielä, kunnes kana on kypsää. Mausta seesamiöljyllä.
Kommentit