Tässä nyt ei taaskaan ole mitään kovin ihmeellistä, mutta laitetaan nyt tänne ehdottomasti helpoin tapa paistaa lohi mukavan rapeaksi. Lohifilee maustettu ihan suolalla, pippurilla, sitruunapippurilla ja sitruunamehulla, laitettu uunivuokaan, paistettu 200 asteessa puolisen tuntia ja sitten laitettu hetkeksi uunin grillivastusten alle. Helppoa, eikä koko talo haise kahta päivää kalalle kuten pannulla paistettaessa. Kaverina uusia perunoita, paistettua kesäkurpitsaa ja kevätsipulia sekä kermaviilikastiketta.